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浓缩鸡汁调味品抑制分层技术研究与开发

时间:2022-9-30

 

基本信息:
所在单位: 湖北海顺达食品科技有限公司 项目类型: 制造业
所属领域: 食品饮料 技术成熟度: 可产业化
联系人: 兰春伟 联系人电话: 暂无
技术水平: 其他 合作方式: 合作开发
项目简介:

    为适应市场需求,达到符合现代人“绿色、营养、健康”的生活水平,目前急需解决的主要技术问题如下:1、优化现有的配方或者研发新的配方2、产品符合至用的国家行业标准《鸡汁调味料》SB/T10458规范生产,保障产品的优秀品质和质量安全3、符合天然健康的调味料的要求,天然鸡肉蛋白含量高,质量好4、常温下入置18个月保持油亮土黄(或金黄)色泽依然,不变色,不结块,不分层,无气泡,流性滑而顺,无油淅出,无水份淅出,浑然一体,无严重挂壁现象。5、在现有设备的基础上进行设计,或者在合理的成本内可以增加改进相关机械设备,提出有效果、有建设性的方案。

    鸡汁状态均匀,色泽明显,口味鲜香,流态正常。


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